レシピ

とちぎ江戸料理

とちぎ江戸料理!料理店でいただくだけでなく、ご家庭でも江戸料理をどんどん楽しんでいきましょうよ。と企画してつくった江戸料理の一行レシピカードです。とちぎ江戸料理にエントリーしているお店でもらえます。 ...
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さんま鍋

さんまの出汁って上品なんですね! さんま鍋をつくって、その出汁のエレガントさに、びっくりしました。 福島いわき地方では、よく食べられていた鍋だそうです。さんまの刺身とも、焼き魚とも全くちがうさ...
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里芋と団子

昨日は、暑さが止まったかのような処暑の湘南T-SITEで秋を迎える準備をいたしました。お月見には、里芋と団子をお供えします。そこで里芋料理とお団子を江戸料理風に。簡単すぎるほどのシンプルな仕立てですが...
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自家製煎酒

少しづつ、少しづつ、とちぎを江戸化! 取材いただいた栃木テレビの「食いしん坊」吉田愛梨アナウンサーは、 取材翌日に、早速、自家製「煎酒」を作ったそうです。 Read More →

薬膳玲瓏とうふ

ほうずき市賑わう深大寺で恒例になりました夏蕎麦の会がありました。冬木も、「薬膳玲瓏とうふ」 をひとつ仕立てました。もちろん、この春、調布東西薬局に協力してデビューさせた育膳スープを使って!深大寺蕎麦と...
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みつばちレポート

と、一筋縄ではいかないのが自然界。 ミツバチたちは1週間で、移動前の居場所を住処と認識してしまったのか、群れてかえってしまう。渋井さんは、今日も清里に向かわれたご様子。 スプーン1杯のハチ...
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