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NHK-BSドラマ「ブシメシ!」の料理監修を担当しました

NHK-BSプレミアムの新ドラマ「幕末グルメ ブシメシ!」の料理監修をしました。 このドラマは、参勤交代で江戸に単身赴任中の武士が、料理で難題を解決するほのぼの時代劇。 1話完結全8回で、主演は瀬戸康史さんです。 放送は…

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薬膳セミナー&薬膳料理会 美容経済新聞に掲載されました

9月21日、調布漢方特区プロジェクト企画「第14回薬膳セミナー&薬膳料理会」は、たくさんの皆様のご参加をいただきまして、楽しく美味しく開催することができました。 こころから感謝いたします。ありがとうございました。…

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平成28年度栃木市民大学で講演を行いました

9月7日(水)栃木市の生涯学習講座「栃木市民大学」で、「江戸料理、いただきます。~江戸料理書の知恵を現代に活かして~」と題した講演を行いました。 ◎栃木市民大学サイト http://www.city.tochigi.lg…

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調布市民放送局で「薬膳セミナー&薬膳料理会」放送

6月16日に開催した調布漢方特区プロジェクト企画「薬膳セミナー&薬膳料理会」の様子が、調布市民放送局のニュースで取り上げられました。 http://chofu-catch.or.jp/videos/第13回漢方セミナー&…

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調布・酔八仙「消化機能を高める薬膳」のご案内

6月16日に中国料理・酔八仙にて開催しました薬膳会のメニューが、この夏、皆さまにむけてご提供させていただけることになりました。 旬の食材は、もちろん、消化力を活性化させながら、活力を生む薬膳のコース料理です。 季節柄、抗…

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T-site湘南料理塾「暮らしを寿ぐ行事料理」授業を実施

6月22日(水)T-site湘南料理塾「暮らしを寿ぐ行事料理〜四季折々の飯と汁」の夏の授業を行いました。 今回は、日本の大事な食材である鮎をテーマに、干した鮎を使った出しの美味しさを楽しむメニューを紹介しました。 メニュ…

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