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NHKBSプレミアム「趣味どきっ!プレミアム 近代日本鍋の旅」出演

NHK-BSプレミアム「趣味どきっ!プレミアム 近代日本鍋の旅」に出演します。 〜日本各地の有名鍋。その成立には意外な歴史の必然があった。 北海道の石狩鍋、博多の水炊き、すき焼きなどから、日本の近代発展の歴史が見える。〜…

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「幕末グルメ ブシメシ!2」1月19日(土)より放送開始

NHKBSプレミアムで2018年1月に放送されたドラマ「幕末グルメ ブシメシ!2」が、1月19日(土)からNHK総合テレビで放送されます。 冬木が江戸料理の監修を担当しています。ぜひご覧ください。

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「暮らしの窓」冬号で、新潟県のっぺい汁を紹介しました

東急コミュニティー刊行の情報誌「暮らしの窓」冬号が発行されました。 冬木が担当しているレシピ連載「旬の一品 ニッポンの美味しい郷土料理」は、 ぜひご覧ください。 暮らしの窓ウェブサイト http://kurashinom…

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12〜1月放送 Eテレ「趣味どきっ!」に出演します

12月〜1月放送のEテレ「趣味どきっ!」に出演します。 テーマは「心も体もぽっかぽか 鍋の王国」。鍋のナビゲーターを務めています。 初回放送は12月5日、毎週水曜日21:30〜21:55の放送です。 全国の美味しい鍋を紹…

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「江戸ワンダーランド歳時記~秋の宴」料理監修を担当

11月8日(木)から18日(日)まで日光江戸村で開催される食をメインにしたイベント「江戸ワンダーランド歳時記~秋の宴」の料理監修を担当しました。

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期間限定販売「とちぎ秋まつり弁当」を監修しました

11月10日(土)11日(日)のとちぎ秋まつりの開催に合わせて発売される、栃木市とちぎ江戸料理の「とちぎ秋まつり弁当」の監修を行いました。 この弁当は、日本ばし大増と開発を行い、栃木名産や秋の味覚をたっぷり詰め込んで仕上…

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