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江戸ワンダーランド「タイムトラベルアドベンチャー」料理監修

7月20日(土)から8月31日(土)まで、江戸ワンダーランド日光江戸村で開催中の「タイムトラベルアドベンチャー2019」。 江戸料理特別店「竃屋」や「日本そば 薮」、甘味処「信濃屋」など、村内のお店で提供している、夏の江…

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監修「小江戸旅弁当」が発売されました

冬木が監修した「小江戸旅弁当」が発売されました。 冬木がアドバイザーを務めている、小江戸とちぎのもてなしグルメ「とちぎ江戸料理」プロジェクトの一つで、「日本ばし 大増」とのコラボレーションにより完成しました。 色鮮やかな…

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4月25日(木)開催 すいはっせん薬膳会のご案内

冬木が主宰しております薬膳会のご案内です。 ————————————R…

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朝日学生新聞におにぎりの記事が掲載されました。

朝日学生新聞の取材で、おにぎりのアイディアを紹介しました。 缶詰も驚きの具材に。ぜひお試しください。 こちらからご覧いただけます。 https://news.line.me/issue/oa-asahikids/4594…

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「江戸ワンダーランド~春の宴」料理監修を担当します。

4月4日(木)から14日(日)まで開催される江戸ワンダーランド日光江戸村の食イベント「春の宴」の料理監修を担当しています。 ———————…

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NHKBSプレミアム「趣味どきっ!プレミアム 近代日本鍋の旅」出演

NHK-BSプレミアム「趣味どきっ!プレミアム 近代日本鍋の旅」に出演します。 〜日本各地の有名鍋。その成立には意外な歴史の必然があった。 北海道の石狩鍋、博多の水炊き、すき焼きなどから、日本の近代発展の歴史が見える。〜…

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