恵比寿のウェスティンホテルを会場にして開催された「かんぴょうサミット準備会」に参加してきました。
干瓢は、瓢ふくべ=夕顔を細長く剥いて干したもの。
その真価を活かした料理は、まだまだ開発しきれていないようです。
源氏物語の夕顔よろしく、かんぴょうは、奥ゆかしく輝きを増していきそうな気配です。

写真のランプシェードは、下野市のあおやぎ農園さんのもの。