レシピ

三澤マダムの干し柿

この堂々たる干し柿をみよ。

「今年のコロ柿は特別よくできたのよ。」
山梨中央葡萄酒の三澤マダムが丹精こめたものを分けてくださいました。

毎冬、風に吊るしてつくられるコロ柿は、土地の風物詩となるほどのもの。
年によって、その気候をうけての恵みになるはずです。

そして、今年のコロ柿、その香り、歯触り、甘み の堂々たること!
三澤マダムは、「甘口のワイン、ケルナーといっしょにどうぞ!」と。

さすが、マダム!!いただきます。