レシピ

ふきのとう

出てた!出てた!
蕗の薹ふきのとうが、ふたつ。
刻んで、生のままお味噌汁に放とう。
春いちばんがかおる吸い口。
採りたての苦みはやわらかい。
岩手の方から教えていただいた手法です。