レシピ

キノコご飯

岩手川井村のやまびこ産直館 で購入の香り茸でキノコご飯。 油揚と醤油、酒、みりんで炊いて、炊きたてご飯に混ぜこみます。 中村勝宏ムッシュから、一押しで教えていただいたレシピです。...
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弘前の虹のマートで購入した焼き干し

青森・弘前の虹のマートで購入した焼き干しでだし汁をとりはじめてから1週間。 その柔らかな香りと上品な後口が素晴らしく、すっかりファンです。 片口鰯の頭とはらわたを取って...
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