レシピ

弘前の虹のマートで購入した焼き干し

青森・弘前の虹のマートで購入した焼き干しでだし汁をとりはじめてから1週間。
その柔らかな香りと上品な後口が素晴らしく、すっかりファンです。
片口鰯の頭とはらわたを取ってから焼きぼしにしてあるので、そのままお鍋にいれてOK なのも、嬉しい!
これから我が家の定番だしになる!!勢いです。