艶やかなトマト
2013/07/27
艶やかなトマトを収穫しました。...Read More →
原次郎左衛門さんの肉醤
2013/07/08
料理の隠し味に抜群の効果！と、最近「なんでもランキング」でも高評価だった鮎の魚醤『鮎醤』は、私のお気に入りの調味料の一つでしたが、その製造者、原次郎左衛門さんが、今度は『肉醤』を完成させて発売にこぎつ...Read More →
ライチの美味しい季節
2013/07/06
トロピカルフルーツ、ライチの美味しい季節となりました。
ライチは「離枝」と名にあるように、枝から離した瞬間から新鮮さを失うのだそうです。枝付きなら大丈夫なのかな！？江戸期から日本でも栽培が始まってい...Read More →
ゴーヤのインデアンピクルス
2013/07/06
ゴーヤのグリーンカーテンもすっかり根付いたようで、あちこちの窓辺にみどりの網にゴーヤの蔓が順調に絡み始めていますね。今年の夏も暑気払いには、ゴーヤのインデアンピクルス。暑さ負けしないように、夏定番にな...Read More →
牛ホルモンのおつまみ
2013/07/05
町内のバラエテイーミートのお店と仲良しになりました。新鮮な牛ホルモンをボイルして、コリアンダーに辛味を加えてオイルで練ったペーストで和えてみました。なかなかいけます。
それから、これを下ごしらえにし...Read More →