レシピ

ライチの美味しい季節

トロピカルフルーツ、ライチの美味しい季節となりました。
ライチは「離枝」と名にあるように、枝から離した瞬間から新鮮さを失うのだそうです。枝付きなら大丈夫なのかな!?江戸期から日本でも栽培が始まっていたようで、あの篤姫もライチの蜂蜜漬けをお国から送ってもらっていたとか、聞いたことがあります。