レシピ

牛ホルモンのおつまみ

町内のバラエテイーミートのお店と仲良しになりました。新鮮な牛ホルモンをボイルして、コリアンダーに辛味を加えてオイルで練ったペーストで和えてみました。なかなかいけます。
それから、これを下ごしらえにして、串にして炙りをいれてナンプラーでいただいたら、居酒屋さんのメニューのできあがり!