葡萄「甲州」の新芽と葉
2013/05/26
山梨のワイナリーでは、葡萄の新芽の芽かき時のようです。
グレイスワインの三澤ワイナリーのマダムが「甲州の新芽と葉」をたっぷり送ってくださいました。
葡萄の赤ちゃん新芽は、やっぱりちょっと酸っぱい！...Read More →
Read More →
茗荷の極々甘酢
2013/05/13
子供のころから茗荷が大好きでした。
ほろ苦くも鮮烈な香りに覚醒させられる感じが
いただくたびに新鮮におもいます。
茗荷は湯がいて甘酢につけると、薄紅色に染まります。
焼き魚に添えたり、手巻...Read More →
にんにく酢
2013/05/13
深大寺野川沿いにある「武蔵野市場」によく行くのですが、
最近は、野菜エリアを拡張してとっても繁盛しています。
「調布の畑」と銘打って、地元調布の野菜が豊富ですが、
品ぞろえは全国から、新鮮な旬の...Read More →