レシピ

ハタハタのエスカベーシュ

「ハタハタ」は、北の日本海では、 厳冬の雷鳴とどろく時期に獲れることから「カミナリ魚」とも呼ばれていますが、 雷鳴とどろくの古語「ハタタク」をその名の由来としているようです。 山陰、鳥取は賀...
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